Koken in de Blue Elephant
Wil je in Bangkok eens iets anders doen als cultuursnuiven bij het Koninklijk Paleis of shoppen op één van de markten of in een airco shoppingmall? Dan is het volgen van een Thaise kookcursus wellicht een idee?

De Blue Elephant is één van de meest bekende restaurants van Bangkok en heeft zelfs ook restaurants in Europa en het Midden-Oosten. Het restaurant is gevestigd in een buitenwijk van Bangkok, in een prachtig koloniaal gebouw. Je voelt je bijna zelf koninklijk als je hier de oprijlaan op rijdt! Het geeft het geheel in ieder geval een unieke sfeer.

Ze zijn gespecialiseerd in het geven van kooklessen op een simpele manier, zodat het zelfs voor de ergste kook-analfabeet te doen is. Dankzij de instructies van de chef, zul je langzaam helemaal thuis raken in de Thaise keuken. Overdag wordt de kookles gegeven en kun je alles over diverse verfijnde Thaise gerechten leren, daarna kunt je ’s avonds genieten van je zelfbereide maaltijd.

Al met al is een dagje Blue Elephant een originele tijdsinvulling en zeker een aanrader. Het restaurant heeft niet voor niets een plaatsje op de Thaise “Must Eat” lijst verworven!

Openingstijden:
Lunch: 11.30 – 14.30 uur
Kookcursus met diner: 06.30 – 22.30 uur
Adres: 233 South Sathorn Road
Tel: +66 (0) 267 393 53

Pure Asia:

Per lokale trein naar Mahachai
Ook in de omgeving van Bangkok zijn genoeg leuke dingen te doen, zoals een bezoek aan de drijvende markt of naar de beruchte River Kwai. Als je iets aparters wilt doen, neem dan de lokale trein naar het vissersdorpje Mahachai. De trein vertrekt vanuit een dichtbebouwde en drukke wijk aan de westkant van de Chao Praya rivier en wanneer de trein vertrekt rij je bijna door de huiskamers en keukens van de lokale mensen. Onderweg zie je de hoge gebouwen van Bangkok kleiner en kleiner worden totdat je omgeven wordt door rijstvelden en huizen op palen. Het is een 3e klasse trein met houten banken en je zult waarschijnlijk de enige toerist aan boord zijn, dus een beetje een bezienswaardigheid voor de lokale Thai.

Als je eenmaal aankomt in Mahachai, ga dan te voet of per samlor (fietstaxi) het dorpje ontdekken. Het is nog een echt Thais vissersdorp, waar je kunt zien hoe het lokale leven van de Thai is. Bij de markt van Mahachai moet je ook beslist even stoppen. Het is één van de grootste vis- en specerijenmarkten van de omgeving en je kijkt hier je ogen uit. Enorme vissen worden er dagelijks verhandeld en de gekste kruiden, groenten en vruchten trekken aan je voorbij. En de geur zal je ook lang bij blijven!

Ons reserveringsteam kan u adviseren over uw geplande route en uiteraard plaatsen voor u reserveren.

Per bus
Vanaf de diverse busstations in Bangkok zijn geheel Thailand en de grensplaatsen van Cambodja en Laos gemakkelijk te bereiken. Ook kunt u per bus tussen Laos en Cambodja reizen. Vrijwel alle bussen zijn comfortabel ingericht en voorzien van airconditioning. Tijdens de busreis kunt u genieten van het landschap en bovendien is deze vorm van vervoer zeer goedkoop.

Per boot
Vanuit de Mekong delta kunt u per boot tussen Chau Doc in Vietnam en Phnom Penh in Cambodja reizen. Afhankelijk van de waterstand, duurt de reis 4-8 uur. Er zijn verschillende boten, die qua comfort varieren van eenvoudig tot goed.

Per trein
Binnen Vietnam kunt u ook prima per trein reizen. De spoorwegen zijn goed onderhouden en bieden een goedkope, veilige en redelijk snelle manier van reizen. Er zijn zeer goede verbindingen binnen Vietnam, maar u kunt ook vanuit Vietnam naar China, Laos en Cambodja reizen.

Per vliegtuig
Vanuit Bangkok zijn er dagelijks vele vluchten naar de bekende plaatsen binnen Indochina. Vluchten met Thai Airways, Bangkok Airways en diverse lowcost-carriers gaan meerdere malen per dag. Ook tussen Vietnam, Laos en Cambodja zelf zijn er diverse vluchtmogelijkheden te vinden.
Wilt u meerdere vluchten reserveren? Informeer dan naar de gunstige prijzen en mogelijkheden van de Bangkok Airways – Airpass.

Ideaal om uw reis mee te beginnen is een van onze starterspakketten. Hierbij zijn de retourvlucht vanuit Amsterdam, transfer bij aankomst en twee overnachtingen inbegrepen. Zo heeft u de tijd om bij te komen van de lange vliegreis, waarna u uitgerust aan uw avontuur kunt beginnen.
Starterspakket Vietnam
Starterspakket Laos
Starterspakket Cambodja

333TRAVEL TIPS VOOR INDOCHINA

Halong Bay

Een absolute must als u in Vietnam bent, is een boottocht in de baai van Halong met haar indrukwekkende kalksteenformaties. U verblijft dan aan boord van een traditionele junk. Tijdens het varen door de baai, kunt u verschillende eilandjes en grotten bezoeken.
’s Avonds kunt u genieten van een versgevangen seafood-diner. Als u het leuk vindt, kunt u zelfs uw eigen inktvis vangen! Ter afsluiting van de avond, kunt u met uw medereizigers op de veranda genieten van een heerlijke cocktail.

Fietsen in Luang Prabang

Een bezoek aan de stad Luang Prabang mag niet ontbreken tijdens uw bezoek aan Laos. En wat is er leuker om de stad al fietsend te verkennen? Tijdens uw fietstocht kunt u een bezoek brengen aan de Wat Siphouthabath, de school van de monniken. In deze tempel kunt u zien hoe zij leven.
Fiets vervolgens de stad uit naar de Chadi Santi Stupa, waar een oase van rust heerst. Tenslotte is er het dorpje Ban Phanom, waar Laotiaanse vrouwen hun eeuwenoude weeftechnieken laten zien. De tocht is niet te zwaar en een aanrader voor jong en oud!

Zonsondergang bij Angkor

Als u door Cambodja reist, dan kan een bezoek aan het tempelcomplex van Angkor uiteraard niet ontbreken. De verschillende tempels zullen een grote indruk op u achterlaten. U kunt de tempels het beste in historische volgorde bezoeken, zodat u een goede indruk krijgt van de ontwikkeling in architectuur binnen het Khmer koninkrijk.
Een van de hoogtepunten van uw bezoek is het meemaken van de zonsondergang bij het tempelcomplex. De beste plaats hiervoor is bij de tempel van Phnom Bakheng, welke op een heuvel ligt. Het is een flinke klim naar boven, maar hier vandaan heeft u een schitterend uitzicht over de jungle-achtige omgeving en over Angkor Wat.

Natuurliefhebber? Jazeker! Maak een fietstocht of klongtour en ontdek al fietsend of varend dat Bangkok ook een groene kant heeft vol parken, fruitplantages en wuivende palmbomen. Daarnaast is het de manier om in aanraking te komen met de lokale bevolking.
Zie met eigen ogen hoe het dagelijkse leven van de Thai eruit ziet. Ook de cultuurliefhebber raakt niet uitgekeken in deze fascinerende stad.

Grand Palace

Ook ’s avonds hoeft u zich geen moment te vervelen. Voor de shopliefhebbers: de grote winkelcentra zijn minimaal tot 22:00 uur geopend. Vanuit het Eastin Hotel kunt u een metertaxi nemen, maar eigenlijk leuker om te lopen. In ongeveer 15 minuten loopt u naar de grote winkelcentra.

Shopping Bangkok

Bekende grote warenhuizen zijn het gezellig rommelige MBK en luxueuze Siam Paragon en Central. Reist u in de maanden juni – augustus dan kunt u profiteren van de Grand Sale. Tijdens dit jaarlijks terugkerende festival lopen de kortingen op tot 80%.

Bent u hongerig geworden? Een aanrader is de Lumpini Night Market. Hier kunt u genieten van heerlijke lokale gerechten die vers voor u worden bereid in de vele eetstalletjes. En dat voor een spotprijs. En mocht u het echt niet kunnen laten, dan kunt u na het eten de laatste souvenirs verzamelen op de naastgelegen bazaar.

Lumpini Park

Heeft u ook leuke tips voor een bezoek aan Bangkok / Thailand en wilt u die graag met ons delen? Laat het ons weten door te reageren op dit blog

Curry, Chilli en Nam Prik
Oftewel: pittig.  De Thaise keuken is een pittig gekruide keuken. De meeste op toeristen georiënteerde restaurants houden er wel rekening mee dat Europeanen niet allemaal met rode pepers groot zijn gebracht, maar bij twijfel kunt u de bediening het beste vragen of de chef het wat minder ‘spicy’ kan maken. Omdat Thais eten eigenlijk altijd vers bereid wordt, kan de chef hier ook goed rekening mee houden.  Als er achter de naam van een gerecht ‘nam prik’ staat en u bent geen liefhebber van ‘pittig’ kunt u wellicht beter iets anders uitkiezen.

Eten op straat of de markt
Bent u op zoek naar een smakelijke, maar betaalbare maaltijd? De Thaise keuken is uitermate hygiënisch en de Thai zijn trots op hun keuken.  Als u een kraampje uitkiest waar het druk is en u laat uw vlees of vis  goed doorbakken,  kunt u veilig op straat eten.  Leuke plaatsen om dat te doen zijn de Suan Lum avondmarkt en natuurlijk het centrum van de backpackers, Khao San Road.

Zelf koken
Een stapje verder voor de echte liefhebber is het zelf koken van een Thaise maaltijd. Dit kan natuurlijk in Bangkok zelf, maar ook in Chiang Mai en op veel eilanden. Samen met mijn vrouw heb ik op Koh Lanta een kookcursus gedaan bij ‘Time for Lime’. Een dag lang genieten van eten, uitleg over de kruiden en gewoontes en koken met uitzicht over het strand.

Aangezien er heel veel te zien en te doen is, en ik me kan voorstellen dat het u soms duizelt, wil ik hierbij wat tips geven over wat u beslist NIET mag missen op Bali.

Tip 1 Dolfijnen:

Dolfijnen

Tip 2 Dagje Ubud:

Vanuit uw hotel in Kuta, Sanur of Nusa Dua, kunt u prima een dagtocht doen naar Ubud, het is ongeveer een uurtje rijden. Een leuk begin van de dag is het net ten noorden gelegen Elephant Safari Park, waar geredde Sumatraanse olifanten leven. U kunt hier rustig rondkijken, een ritje op een olifant maken of hem in bad doen. Ook zijn er afgelopen maart twee baby-olifantjes geboren, die u van heel dichtbij kunt zien. Voor de lunch kunt u de Balinese specialiteit “Babi Guling” (geroosterd speenvarken) eens proberen, waar verschillende restaurants in Ubud in gespecialiseerd zijn.

Bali ceremony

Tip 3 Jimbaran:

Een leuk idee voor het diner is een tochtje naar het vissersplaatsje Jimbaran. Overdag komen de vissers hier binnen met hun vangst, waarna ’s avonds de tafeltjes op het strand gezet worden en u, met de voeten in het zand, kunt genieten van de vangst van de dag. U kiest zelf uw vis uit, waarna deze op eenvoudige wijze gegrild wordt op de barbecue.

Ku De Ta

Voor een trendy avondje stappen moet je in Seminyak zijn, waar veel hippe clubs zich bevinden. De meest bekende club, waar je lekker kunt loungen aan het strand onder het genot van een cocktail, is Ku De Ta. Men zegt dat hier de mooiste zonsondergang van Bali te zien is, waardoor het ‘s avonds rond half 6 vaak al druk is. In het hoogseizoen kan het verstandig zijn om te reserveren.

Tip 5 Traditionele ceremonies en tempelbezoek:

Er zijn duizenden tempels op Bali, waarvan er vele een bezoek waard zijn. Tanah Lot, de zeetempel, en Pura Besakih, de moedertempel, zijn de meest bezochte. Een tempelbezoek wordt echter nog interessanter als er tijdens uw bezoek, een grote ceremonie plaatsvindt. Het bijwonen van zo’n ceremonie geeft meer inzicht in hoe de Balinezen met hun geloof omgaan. Daarnaast leveren de processies die hierbij horen, een mooi plaatje voor uw foto’s. De lokale bevolking weet precies of er tijdens uw verblijf grote ceremonies zijn voor bijvoorbeeld huwelijken, begrafenissen of voor een hindoeïstische feestdag. Vraagt u dus uw receptionist, taxichauffeur of ober om tips.

Tip 6 Surfen bij Kuta Beach:

Kuta

Heeft u ook leuke tips voor een vakantie op Bali en wilt u die graag met ons delen? Laat het ons weten door te reageren op dit blog.